新闻资讯

　　轻乳茶+珍珠，盛行结合经典，合作“喝奶茶拿奖状”的论题，在年青人中敏捷盛行，甚至有家长和教师给全班同学送“三好奶茶”，单店单品出售打破1000杯。

　　最近，我注意到一种轻乳茶的新玩法，在广东区域的年青人中盛行开来——“三好学生喝三好奶茶拿三好奖状，还有时机取得小红花。”

　　这是汇茶最近推出的“三好产品”——金焦珍珠轻乳茶，所谓“三好”，即“好茶好奶好珍珠”。

　　取得蜜雪冰城上千万战略出资的汇茶，也像雪王相同“整活”了？我决议去了解一下。

　　金焦珍珠轻乳茶有茉莉雪芽和东方佳人两种茶底可选，价格12元。店员向我引荐东方佳人茶底，是乌龙茶中发酵程度最高的一种，带有共同的蜒香。

　　等候期间，我注意到店里有一个“珍珠展现区”，店员告诉我，这便是金焦珍珠轻乳茶里用到的珍珠，还贴心肠让我“捏爆它”。

　　我手指用力，“珍珠”一会儿被捏成粉状。店员告诉我，这是天然的木薯粉，还向我展现检测陈述。

　　这个时分，奶茶也做好了。店员小姐姐递给我一个烫金的“奖状”杯，还有一张“闻名奶茶判定家”的奖状明信片。

　　一口下去，浑厚甜美的茶香包裹着奶香，还有珍珠淡淡的焦糖香、Q弹的咀嚼感，口感丰厚有层次。一杯简直有1/4杯量的珍珠，价值感满满。

　　我从汇茶相关负责人了解到，金焦珍珠轻乳茶上市首日，多家门店单日单品销量超1000杯。

　　本年，轻乳茶是茶饮品牌的必争之地，金焦珍珠轻乳茶是怎样做出差异化的？我和汇茶创始人陈治海聊了聊。

　　轻乳茶的一个明显特点是“去小料”化。汇茶却反其道行之，不只在轻乳茶里加珍珠，还把珍珠当作中心卖点。

　　“珍珠奶茶是茶饮中的经典品类，许多80后90后榜首杯茶饮便是珍珠奶茶，它是能够穿越生命周期，持久存在的。珍珠奶茶开展至今，堆集了一大批忠诚粉丝，吃珍珠成为‘喝奶茶’的一个重要体会。”

　　“一些花了钱的人珍珠有误解，把Q弹的口感和人工增加的胶质联络在一同。”陈治海表明，“咱们要做的，是把珍珠做出差异化。”

　　为了打破上述刻板形象，汇茶的珍珠选用天然木薯粉，经过屡次工艺迭代和配比调试而成，确保珍珠在冷热饮中都有Q弹的口感。

　　珍珠放置得时刻越长，口感越差。汇茶选用门店大锅现煮的方法，最大极限确保珍珠的新鲜度。

　　“大锅一次最多能够煮4L珍珠，从熬煮到运用需求70分钟左右，依据体系和门店后台数据决议烹煮量，尽量在2小时左右运用完，确保珍珠的最佳赏味期。”陈治海告诉我。

　　汇茶晋级了两款茶底：东方佳人，产自宝岛的白毫乌龙茶，茶汤色浓，有天然蜜香；茉莉雪芽，以福建茉莉毛尖原叶茶胚为原材料，重复窨制六到七次，芽叶细嫩，茶香高扬。

　　晋级后的茶底，茶感更杰出，调配交融3.2g原生蛋白质的爱氏晨曦牛乳，融入淡淡焦糖香的珍珠，香气丰厚有层次，风味调和。

　　“复古怀旧”，是不变的盛行暗码。和经典的珍珠奶茶相同，复古老歌、幼年回忆，时不时就会击中年青人的心里。

　　所以，汇茶推出了符合“三好”主题的产品周边，有奖状杯子、奖状纸袋和20款奖状明信片，视觉风格复刻经典的三好学生奖状，让人瞬间回到青翠年月和学校韶光。

　　汇茶还注意到，当下的年青人很盛行“买金”。汇茶官方每天会抽送一条周六福小红花金珠手链，抽足一个月：11月24日-12月23日，在汇茶小程序下单金焦珍珠轻乳茶，即可参加抽奖。

　　与此同时，在抖音、小红书多个抢手渠道，建议共享集赞送“周六福小红花金珠手链”活动，全方位供给不同的玩法。

　　买杯奶茶，趁便还能“得奖状和小红花”，这样风趣的体会，不只符合了80后和90后的怀旧心情和盛行趋势，也在00后集体中“火”了一把。

　　汇茶相关负责人告诉我，有家长和教师看到“三好奶茶”，直接请全班级同学都喝上了。

　　除了周边，我发现汇茶还有许多营销小巧思。比方，门店表里设置夺目海报，布景是黑板，用白色和五颜六色粉笔写着“喝三好产品，做三好学生”。

　　店员都佩带着红领巾，胸前佩带“珍珠”“茉莉”“芋圆”“椰果”等亲和力食材工牌，陪顾客们“一同玩”。

　　店里播放着汇茶主题曲，改编自《铃儿响叮当》，心爱的曲风配上“喝好茶，来汇茶，我要喝汇茶”的歌词，轻捷又“洗脑”。

　　从珍珠小料，到一杯金焦珍珠轻乳茶，再到周边规划和提高消费体会的种种细节，汇茶能做到每一个环节都有亮点，让我对这个品牌愈加猎奇。

　　本年，茶饮商场呈现竞赛的新格局。头部品牌活跃出海，大型品牌加快下沉。区域品牌下一步怎样走？汇茶创始人陈治海供给了3个思路：

　　“‘1+N’中的‘1’指珍珠，也是汇茶的差异化与中心竞赛力。在这个‘1’上深耕，将珍珠与品牌构成强绑定。未来，咱们方案推广‘珍珠整点出锅’，培育消费的人在最佳赏味期去门店吃珍珠的习气。”

　　这本质上是爆品逻辑，但聚集点更精准，将爆品细化到小料，靠珍珠打造差异化，看似在走一条“窄路”，实际上却能够依托小支点撬动“大商场”。

　　“‘N’能够是商场盛行趋势，也能够是消费的人的心情价值，它能与金焦珍珠叠加出更多价值和爆品的可能性。”

　　比方金焦珍珠轻乳茶，便是“珍珠+轻乳茶+怀旧情怀”的叠加。陈治海告诉我，此次同步推出的，还有冬天新品生酪布蕾系列，经过全新的奶盖和金焦珍珠调配，增加了多重口感和风味。

　　“咱们的轻乳茶开始是默许不含珍珠的，顾客能够在点单时挑选是否加珍珠。从数据和反应来看，绝大多数消费的人都挑选了加珍珠，珍珠的口感也继续取得好评。所以才有了‘轻乳茶+珍珠’的差异化卖点。”

　　汇茶现在经营门店108家，作为建立9年的品牌，这个拓店步速算不上快，汇茶创始人显然有自己的考虑。

　　“汇茶的门店现在首要散布在广东、海南和河南，咱们会聚集已布局的省份，把影响力做深、做透。要挑选比较合适自己的土壤。咱们走出华南，去其他省市拓店，会仔细调查当地的状况。比方，对珍珠奶茶有必定认知堆集的区域，会更利于品牌传达。”

　　茶饮竞赛加重，往大了说检测品牌的战略决策，往小了说检测的是单杯产品的“爆炸才能”。