看到这个标题热心的老上海又要来给小侬“教路子”了：上海话里不叫“肉包子”叫“肉馒头”！
剧情速透：上世纪40年代末，北平来的钱奶奶，用随身带的擀面杖，教台湾小妹朱嫂做天津包子。钱奶奶可是北平高档饭馆“德福轩”的老板娘，一向盼着有一天能回故土......因为方言不同，钱奶奶怎样教，朱嫂都学不会。直到钱奶奶逝世，朱嫂也成为了朱妈，她总算做出了道地的天津包子......
“我看得如痴如醉，时而伤感，时而欣喜，有时大笑，有时又哭得啜泣，可是泪还没干却又破涕而笑，还没笑完又哭了起来......”
据《宝岛一村》的驻场表演所在地“上剧场”介绍，从十五周年巡演上海站首演开端，一家名为“喜泰丰”的上海餐饮公司就成了做肉包子的“朱妈”。
喜泰丰来历七宝千年古镇的百年茶室，是一家交融传统与现代的非遗传承小吃品牌店。总经理自己便是《宝岛一村》的戏迷，接到剧组的协作邀约，当然喜不自禁。据他称，为此还请出了“国家级非遗项目”的传承人担任研制参谋。
“天津包子和南边包子，不论从巨细仍是口味上不同都很大。”喜泰丰的负责人解释道，北方的肉包子一般口味比较重，油盐比较足，而南边的肉包子口味比较清淡，甜口居多。
研制过程中，厨师们经过了不下12次测评改进，从包子巨细到口味都进行了调整，最终的广受好评，还要归功于剧中钱奶奶所教授的窍门：
肥肉跟瘦肉的份额要根据时节改变来调整。夏天肥瘦份额三比七，冬季肥瘦份额四比六。考虑到在上海表演，最终选定合适大多南边人爱吃的带着轻轻汤汁的甜口肉包子。
每场一千多只包子悉数手艺制造，现做现蒸，单只包子用量面粉40g、肉65g，出炉后冷却10分钟装入印有“宝岛一村99”门牌的纸袋。
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