同小区的张大娘，本年60岁，老伴10年前因病逝世，儿子就把老妈从乡村搬来城里，和自己住在一起。张大娘平常比较节省，总爱摆弄些瓶瓶罐罐，用来腌咸菜，什么黄瓜、萝卜、辣椒，她都拿来腌制，还做个泡菜啥的。吃饭时总少不了自己的小咸菜，有时儿子不在家，张大娘更是咸菜就着馒头，简略抵挡一口。
就在过年前的一段时间，张大娘忽然感觉肚子痛苦难忍，以为是吃坏了东西，就去小区药店买了点药，吃过药后仍是没有缓解。所以打电话给儿子，儿子知道后当即带老妈去医院检查一下，不查不知道，一查吓一跳。竟然是肝癌晚期。
医师问询张大娘平常的饮食上的习气，张大娘说我平常都是家常便饭，不吃废物食物，便是很少吃菜，就喜爱吃我自己腌的咸菜。医师听到这儿立马就理解了，严厉地说道：那就有问题了，你的饮食都是高盐的，你腌制的这些咸菜中，都含有亚硝酸盐，长时间食用，不出问题才怪。儿子听到后很自责，对母亲的日子关怀太少了。
钟南山主张：平常咱们的饮食要远离腌制、熏制的食物，这类食物会损害身体健康。肝脏是咱们体内最大的排毒代谢器官，它的健康对咱们的生命安危至关重要，所以要多吃一些护肝疏肝的食材，今日共享两种“护肝菜”，养分又好吃，对肝脏十分有优点。
2.预备点胡萝卜，先切成片，然后切丝，最终切成末。开水里放几滴食用油，把西兰花焯一下水，不需要太久，一到两分钟就能够，然后倒出来，把它略微放凉，然后切碎，
3.再放入切好的胡萝卜末，打入三个鸡蛋，放点葱花、白胡椒粉、花椒粉，再少来点盐，然后均匀拌和，分次参加100克面粉，拌和成这种粘稠度的面糊就能够。
4.电饼铛刷油，取一块西兰花面糊，左右手来反转圆，然后用手压成小饼，直接下锅就能够。饼子略微定型今后就能够翻面，由于饼比较薄，很简略老练，不需要盖盖子，中心重复翻面两次，烙至饼轻轻兴起，双面金黄色，按着很有弹性就能够了。
简略又好吃的西兰花小饼就做好了，养分特别的丰厚，很适合做早餐，喜爱的朋友能够试一下。
2.预备一块五花肉，切成薄一点的厚片，放入碗中备用。几粒大蒜子，切成蒜粒，一块生姜去皮，给它压碎，再切成姜末，大青椒去籽后切成滚刀块放碗中备用。半个洋葱，切成小块，用手散开，两根小葱切成葱段，
3.小碗里参加一勺蚝油，一小勺食盐、一勺白糖、胡椒粉，一勺鸡精，一小勺淀粉，再倒入一小碗清水，用勺子将它均匀拌和，让调料化开。
4.预备一把干辣椒段，一小把花椒，锅中加少数食用油，把五花肉煎制一下，煸炒出油脂，双面金黄，再把干辣椒段、花椒、蒜末放进来，炒出辣味和蒜香味，倒入一勺生抽，把洋葱也加进来，快速的翻炒，再把香菇加进来，开大火炒，
5.再参加一点清水，把香菇煮一下，煮熟了香菇炒出辣味今后，再把调好的料汁也加进来，开大火快速的翻炒，把青椒也加进来，炒至断生，最终把葱段也加进来快速的翻炒，就能够出锅装盘啦，
这样一道香菇炒肉就做好了，麻辣鲜香，十分的入味好吃，喜爱的朋友就试试吧！